Вы здесь:   Главная » Туристические объекты » Статьи » Гастрономический мини-тур по Уралу

Гастрономический мини-тур по Уралу

Солнечные дни, превращающие наш край в место пляжного отдыха, остались позади, а до начала зимнего веселья ещё далеко. Наступила осень, казалось бы, самое неблагоприятное время года для туризма…
Гастрономический мини-тур по Уралу

Затяжные дожди, порывистый ветер и слякоть мешают отправиться на природу и насладиться ее красотами. Чем можно порадовать себя или удивить заезжих гостей? Отправиться в кафе столовые в городе!

Гастрономический туризм по городам и регионам России ныне набирает обороты. Наевшись вдоволь заморских гамбургеров, хот-догов, суши, пиццы, шаурмы, люди начали вспоминать о местных традиционных блюдах, с удивлением отмечая, что наше, родное, ничуть не хуже, а зачастую даже вкуснее и гораздо полезнее иностранных аналогов.

Несмотря на то, что многие рецепты русской кухни во всех регионах одинаковы, в каждой области найдутся блюда, по праву считающиеся ее визитной карточкой. Есть такое блюдо и на Урале, а имя ему — пельмени. Веками местные хозяйки оттачивали мастерство лепки этого угощения. Начинка была самая разнообразная: мясо, дичь, картошка, грибы, редька, квашеная капуста, ягоды. В некоторых заведениях Челябинска можно даже попробовать пельмени с мясом медведя или дикого кабана. После такого застолья и смотреть не захочется на магазинные полуфабрикаты.

уральская окрошкаЛетом, в жару, большой популярностью у уральцев пользуется всем знакомая окрошка, но вкус ее значительно отличается от привычного варианта, а все потому, что кроме основных ингредиентов местные жители добавляют квашеную капусту и редис. Заливают суп холодным квасом, посыпают зеленью и тертым хреном, заправляют ложкой сметаны.

Славится Урал и своими пирогами. Начинкой чаще всего выступает рыба. Если в кафе или ресторане вам предложат заказать пирог с лососем и форелью, не соглашайтесь, это блюдо не по-уральски. Традиционно пироги пекли с обыкновенной пресноводной рыбой, вроде карася или карпа, причем клали рыбины целиком, вместе с хвостами и головами. Несмотря на обильную «костистость» такой рыбы, пирог она делает сочным, жирным и очень вкусным.

хлеб УральскийА знаете ли вы, что самый вкусный хлеб в мире пекут на Урале? На прилавках магазинов он так и называется «Уральский». Эта воздушная, пористая буханка на ржаной закваске покорила сердца и желудки многих россиян. Потому всем гостям Челябинска настоятельно рекомендуется посетить пекарню или заказать в дополнение к основным блюдам ржаной хлеб в кафе или ресторане.

Исконно уральскими закусками считаются квашеная капуста с морковью и клюквой, соленые грузди, малосольные огурцы. А самый необычный десерт — сладкие пирожки с молотой черемухой.

Кулинарные пристрастия того или иного народа всегда тесным образом связаны с его историей, а потому, чтобы как можно более тесно познакомиться с уральской культурой так необходимо попробовать наши традиционные блюда. Невозможно понять суровый характер челябинца, не отведав пельменей с острой хреновиной, которые так умело готовят местные хозяйки и повара!

Читайте также на Карта74.рф:

Светлана Кротова, 20.09.2016.

Просмотров: 1634 • Источник: Специально для КАРТА74.рф •
  На правах рекламыНа правах рекламы
Рейтинг: 2. (Оценить рейтинг могут зарегистрированные пользователи)

Вы можете принять участие в обсуждении этой статьи, (если зарегистрируетесь или авторизуетесь, то сможете получать уведомления о новых комментариях)
RSSНОВЫЕ СТАТЬИ РАЗДЕЛА
» Золотые десятилетия Челябинского музея местного края
Николай Антипин, 28.05.2017. (Туристические объекты)
RSSНОВЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ РАЗДЕЛА
» А как же Калуга?
Адвертайзинг КАРТА74, , 13.06.2017. (Туристические объекты)
» Путешествие по национальным паркам Южного Урала
Челябинский краеведческий музей, Стоимость билета: 150 рублей, 09.03.2017. (Туристические объекты)
RSSСВЕЖИЕ ОТЧЁТЫ РАЗДЕЛА
» Сказ (Шамахинская) пещера
Valery74, 10.01.2017. (Туристические объекты)
» Промокший насквозь Гонконг
Настя, 09.12.2016. (Туристические объекты)
» Наш «Стоунхэндж»
Belog65, 04.10.2016. (Туристические объекты)
RSSСВЕЖЕЕ В ФОРУМЕ РАЗДЕЛА
» Хотим рвануть в Питер
Татьяна Кононова, 2017-05-25 16:59:32. (Форум путешественника)
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
Автобус Усть-КатавВ начале 1960-х годов в Усть-Катаве существовала собственная марка автобусов. Удивительно, но автобусы выпускались на Усть-Катавском вагоностроительном заводе, знаменитом на всю страну своими трамваями. О том, как появилась (и почему исчезла) марка автобусов «Усть-Катав», можно прочитать в любопытной статье.
ИСТОРИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
Карта74.рф - победитель конкурса18.05.2015
Карта74.рф назван победителем официального областного конкурса интернет-ресурсов в номинации «Лучший сайт о Челябинской области».
ПОЛЕЗНЫЙ ФАКТ О ПОРТАЛЕ
Под каждой авторской публикацией (статьей, отчётом, галереей) есть форма обсуждения этой публикации.
ГОЛОСОВАНИЕ НА ПОРТАЛЕ
Интересует ли вас история Челябинской области?
 Да
 Нет